Пикник на обочине
Выезд на барбекю – это традиционное летнее развлечение. Простые и аппетитные рецепты для пикника в американском стиле – легкие во всех смыслах. Для приготовления и пищеварения.
Бананы-гриль
Чтобы приготовить этот оригинальный десерт понадобится:
- 50 г рома;
- 3 столовых ложки меда;
- 50 г кокосовых хлопьев;
- 6 бананов.
Смешать мед с ромом. Очищенные бананы обмакнуть в полученную смесь и обвалять в кокосовых хлопьях. Жарить на решетке по две минуты с двух сторон.
Гриль-ассорти из рыбы и овощей
Чтобы приготовить такой необычный шашлык, необходим следующий набор продуктов:
- 2 кусочка филе морского языка;
- 1 кусочек филе норвежской форели;
- лимон;
- 0,2 кг помидоров черри;
- 0,5 кг шампиньонов;
- 2 небольших цуккини;
- 3 больших перца разных цветов;
- лук-порей;
- зелень эстрагона;
- белое вино для маринада;
- соль, перец.
Деревянные палочки для гриля подержать несколько минут в воде, чтобы их кончики не обуглились. Цуккини нарезать вдоль на тонкие ломтики и на пару минут залить кипятком для размягчения. Затем свернуть их в виде рулетиков и нанизать на палочки.
Отдельно нанизать на палочки помидоры, а шампиньоны чередовать с болгарским перцем, нарезанным квадратиками. Цуккини готовится на гриле около 5 минут, шампиньоны – 8.
Морские языки нарезать на узкие полоски шириной 3 см, форель разрезать вдоль на две части. Рыбу сдобрить солью и перцем, полить вином и оставить на несколько минут. Лук нарезать кольцами шириной 2 см.
Полоски морского языка нанизать на палочки, чередуя с луком так, чтобы фили образовывало волнистую линию, а в каждом изгибе расположилось колечко порея. Форель разместить на шпажке как будто «в сборку». Жарить рыбу на гриле. На каждую сторону уйдет примерно 4 минуты. Подавать с ломтиками лимона и свежей зеленью – например, эстрагоном.
Летний чай с имбирем
Такой освежающий чай будет очень уместен на свежем воздухе. Он наполнен ароматом и прекрасно сочетается с окружающей природой. 50 г имбирного корня натереть на мелкой терке, лимон нарезать тонкими ломтиками.
Все это сложить в большой термос. Туда же добавить 50 г цветочного меда, листья земляники, смородины, малины и мелиссы. Залить крутым кипятком и настоять несколько минут. Такой чай следует заварить заранее, в домашних условиях. А на природе останется лишь разлить его по чашкам и пикник удался !
Необычные и легкие рецепты пикника по-американски помогут создать прекрасное настроение и зарядить организм новыми силами и бодростью.
