Пикник на обочине

Выезд на барбекю – это традиционное летнее развлечение. Простые и аппетитные рецепты для пикника в американском стиле – легкие во всех смыслах. Для приготовления и пищеварения.

Бананы-гриль

Чтобы приготовить этот оригинальный десерт понадобится:

• 50 г рома;
• 3 столовых ложки меда;
• 50 г кокосовых хлопьев;
• 6 бананов.

Смешать мед с ромом. Очищенные бананы обмакнуть в полученную смесь и обвалять в кокосовых хлопьях. Жарить на решетке по две минуты с двух сторон.

Гриль-ассорти из рыбы и овощей

Чтобы приготовить такой необычный шашлык, необходим следующий набор продуктов:

• 2 кусочка филе морского языка;
• 1 кусочек филе норвежской форели;
• лимон;
• 0,2 кг помидоров черри;
• 0,5 кг шампиньонов;
• 2 небольших цуккини;
• 3 больших перца разных цветов;
• лук-порей;
• зелень эстрагона;
• белое вино для маринада;
• соль, перец.

Деревянные палочки для гриля подержать несколько минут в воде, чтобы их кончики не обуглились. Цуккини нарезать вдоль на тонкие ломтики и на пару минут залить кипятком для размягчения. Затем свернуть их в виде рулетиков и нанизать на палочки.

Отдельно нанизать на палочки помидоры, а шампиньоны чередовать с болгарским перцем, нарезанным квадратиками. Цуккини готовится на гриле около 5 минут, шампиньоны – 8.
Морские языки нарезать на узкие полоски шириной 3 см, форель разрезать вдоль на две части. Рыбу сдобрить солью и перцем, полить вином и оставить на несколько минут. Лук нарезать кольцами шириной 2 см.

Полоски морского языка нанизать на палочки, чередуя с луком так, чтобы фили образовывало волнистую линию, а в каждом изгибе расположилось колечко порея. Форель разместить на шпажке как будто «в сборку». Жарить рыбу на гриле. На каждую сторону уйдет примерно 4 минуты. Подавать с ломтиками лимона и свежей зеленью – например, эстрагоном.
Летний чай с имбирем

Такой освежающий чай будет очень уместен на свежем воздухе. Он наполнен ароматом и прекрасно сочетается с окружающей природой. 50 г имбирного корня натереть на мелкой терке, лимон нарезать тонкими ломтиками.

Все это сложить в большой термос. Туда же добавить 50 г цветочного меда, листья земляники, смородины, малины и мелиссы. Залить крутым кипятком и настоять несколько минут. Такой чай следует заварить заранее, в домашних условиях. А на природе останется лишь разлить его по чашкам и пикник удался !

Необычные и легкие рецепты пикника по-американски помогут создать прекрасное настроение и зарядить организм новыми силами и бодростью.