О вреде кофе для калифорнийцев

Если вы живете в Калифорнии, то наверняка привыкли видеть повсюду надписи о вреде кофе, предостерегающие о канцерогенных химикатах. Эти предупреждения можно встретить и на чистящих средствах, и в Диснейленде. Такая маркировка стала применяться в Калифорнии с 1986 года, когда было введено в действие Положение штата № 65. До недавнего времени продавцам кофейных продуктов удавалось успешно избегать этого требования. Но по информации от Bloomberg, новый пакет законов исправит эту ситуацию. Предостерегающая маркировка должна будет появиться на каждой чашке кофе, которая продается в Калифорнии. Некоторые кофейни уже выполнили это требование, не дожидаясь официального решения.

Для калифорнийцев кофе вредно

Положение № 65 штата Калифорния устанавливает правило, что все продукты, продаваемые в Калифорнии и содержащие как минимум одно вещество из списка вредных химикатов, должны иметь наклейку с предупреждающей надписью: «может вызывать врожденные дефекты или другой вред репродуктивному здоровью». Бизнес, проигнорировавший это требование, столкнется со штрафами, которые могут составить несколько тысяч долларов за каждый продукт, проданный без надлежащей маркировки.

Долгое время крупные дистрибьюторы кофе, такие как Starbucks, обходили требование о необходимости маркировки о вреде кофе.

Некоторые юристы заявляют, что тем самым компании нарушают закон, так как кофе содержит акриламид, и, следовательно, этот напиток технически попадает в группу продуктов, которые должны иметь маркировку. Исследования показали, что это соединение является канцерогеном для мышей. Калифорнийским подразделениям «Макдоналдс» и «Фрито Лей» уже предъявлено требование о том, чтобы обязательно предупреждать клиентов о содержании акриламида в картофеле фри и чипсах.

Несмотря на то, что акриламид присутствует в кофе, крупные игроки кофейного рынка продолжают убеждать, что предупреждающая маркировка на напитках не нужна. При этом они ссылаются на многие исследования, которые развеяли связь между употреблением кофе и возникновением рака.

«Мы не хотим ставить маркировку c сообщением, которое является ложным и по-научному некорректным», — заявил в интервью агентству Bloomberg пресс-секретарь Национальной кофейной ассоциации Джо Де Рупо.

Но исключение кофейных напитков из общего правила могут вскоре отменить. С 2010 года Совет по Образованию и Исследованиям в области токсикологии ведет судебную тяжбу со Starbucks и десятком других компаний за применение маркировки для кофе. В настоящее время ведется второй этап судебного разбирательства, и вердикт суда ожидается к концу 2017 года. Starbucks и ряд других кофеен уже начали вывешивать предупреждающие надписи в своих заведениях, вероятно, опасаясь возможных юридических последствий.

Если в ближайшем будущем, находясь в Калифорнии, вы увидите в местной кофейне или на своем стакане предостерегающие надписи, то не стоит паниковать.

Несмотря на естественное присутствие акриламида, многие исследования полагают, что полезное действие кофе на сердце больше, чем какой-либо вред. И пока эксперты соглашаются с тем, что кофе с содержанием акриламида не вызывает рака у человека, одно из исследований установило связь между употреблением очень горячих напитков и раком пищевода.

Таким образом, если вы хотите сделать ваш утренний завтрак немного здоровее, то не пейте кофе, пока оно не остынет до 65 градусов.